奧地利作家茨威格曾經說過一句著名的話“當我不在家的時候，我在咖啡店; 當我不在咖啡店的時候，我在去咖啡店的路上” 咖啡是一種”適合所有人，所有生活方式的生活方式” 咖啡有很多種口味，一位心理學家曾經調查了1000名常喝咖啡的人，發現美國的咖啡飲用者，雖然看起來直接而實際，但是傾向於保持簡單，實際上更注重細節，是一個生活質量很高的人。

於是問題出現了：如何選擇一款適合自己的美式咖啡機嗎?

美式咖啡機原理

采用傳統熱水滴到咖啡粉上面，萃取出一個咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺。所以對於美式咖啡機通常可以分為企業上下進行兩層，咖啡粉放在內部裝有空氣過濾器的漏鬥狀容器，下層之間則為基礎玻璃或陶瓷制的咖啡壺，冷水在另一個空間分隔的間隔。啟動時，將冷水通過加熱到90攝氏度環境左右並漸漸地倒入漏鬥狀容器內，使熱水系統經過中國咖啡粉而流入城市下方的咖啡壺內，從而沖制咖啡。

美式咖啡機關於咖啡機，功能比較簡單，但是也很容易操作，只需輕輕一按，你可以喝美味的咖啡。它的便攜性遠遠超過一台咖啡機，非常適合家庭使用。而一些美式咖啡機，兩用豆粕，各種口味和濃度可自由選擇，以滿足不同的口味。

雖然我們有些美式咖啡機也能滿足企業不同產品口味的需求，但在社會功能和口味上，卻沒有意式咖啡機全面。不能直接用來進行制作花式咖啡，對於口感要求高的人一般來說，不建議可以使用，所以說美式咖啡機使用過程中有些局限，只限於對口感要求水平不高的人。

買一台美國咖啡機，看看這裏

首先要注意的是機器的材料，也就是塑料的質量。 塑料的一個選擇是食品安全，許多使用美國式機器的人可能會聞到很多塑料的味道，因為使用的塑料不好。 泡咖啡的時候幾乎聞不到好的塑料味。 然而，為了降低成本，中國一些工廠使用回收的黑色塑料來生產多用途黑色，黑色可以被回收材料中的一些雜質覆蓋，如果機器制成白色，更可以看到材料的質量。 還要注意塑料機的厚度，有的機器可能是為了降低成本，機器的壁做得很薄，用手指或壓力都能清楚地感覺到。 薄壁容易破裂，薄壁加熱時會加重塑料氣味。

二機購買，一定要選擇穿孔熱水，孔越多越細越好，一般至少有9個孔，讓很多美國多孔的。目前，許多美國在線售賣機以及國產機的商場很多都是單洞水，這是非常不合理的，一個大洞出來的熱水，容易導致過度開采中心，缺乏邊緣提取，如果它是一個單孔熱水，而且嚴重影響萃取效率。美式咖啡機的加熱時的各種方式的主要方面，加入過量的流量閥，或功率是增加水的溫度更高，更快加熱;越好，設備將使用類似的半封閉加熱鍋爐：不鏽鋼螺旋換熱鍋爐黃銅裏面，這美式咖啡機水溫達92-96度，典型的美國機水來講流動的出來只有80度咖啡顯然冷水溫度處理的情況下，考慮如何使熱水咖啡充分浸泡，一般濾紙，如果你可以用一種瑞士金黃金swissgold類似的過濾器網絡，它會更好。

最後，美式咖啡機無論是最簡單的還是有電子信息控制系統功能的，都會有自動進行保溫技術功能。就是煮咖啡的時候水煮完了，機器學習可以根據不用關機，進入一個自動保溫工作狀態。為了能夠盡可能多的喝到咖啡的香味，保溫溫度相對較低的美式咖啡機。當然我們最好是能做到即煮即飲。